【今日话题】青团团的甜咸之争,你站哪边?
昨天-上午 09:54:29
青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进馅料,带有清淡却悠长的清香。
清代美食家袁枚在《随园食单》中写到青团的做法:捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。经典的青团,馅料分咸甜两种,甜的用柔润细腻的豆沙,咸的则常用竹笋、酸菜、肉末等。青团外皮软糯,味道不甜不腻,一口下去,都是“春天的味道”。
清明将至,甜党和咸党之争,风云再起!青团到底是甜的好吃还是咸的好吃呢?
甜党代表:总觉得青团和豆沙馅儿才是天生一对。甜甜的馅料与软糯的艾香外皮才是绝配。
咸党代表:青团当然是吃咸的啦,甜的吃多了会腻。随便炒个菜,馅料就出来了,口味还多,咸的才有家的味道。
俗话说得好:咸甜搭配、干活不累成年人不做选择,咸甜都要!!!
你怎么选呢?
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miumiu爱吃肉
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